Egy korábbi blogcikkben éppen arról írtam, hogy a hűvösebb időben meg szoktam kívánni egy finom habos kávét, de nyakunkon a jó idő, jöjjön egy másik nagy kedvenc: az espresso tonic.
Ha finom napsütés, akkor nekem az egyik tuti befutó tonicos kávé. Biztos hallottatok már róla, számtalan recept létezik, gyömbérrel és lime együttesével, cold brew kávéval, cukorral, cukor nélkül, csak lime-mal, vagy ízlés szerint, a tonicon kívül bármivel variálva.
Ebben a cikkben leírom én hogyan szeretem ezt a tonic italt, ami tuti most is az idei nyár egyik slágere lesz.
A tonic kávé népszerűségének okai
Azt fontos kiemelni, hogy ezt a kávét azok szokták kedvelni, akik a keserű, kissé fanyarkás ízű italokat szeretik a mindennapokban, viszont az évek során sikerült már több édesszájú vendéggel is megkedveltetni.
Maga az ital népszerűségét tekintve egészen megosztó, talán többen nem kedvelik, mint ahányan imádják. Viszont a specialty kávézás berobbanásával azt vettem észre, hogy szeretnek az emberek kísérletezni, új ízeket kipróbálni, nyitottak mindenféle “vad” italt megkóstolni.
A világos pörkölésű kávé világában elengedhetetlen nyári frissítő az espresso tonic a.k.a E.T., szinte minden újhullámos kávézó itallapján megtalálható. Valamint ne feledkezzünk meg róla, hogy nagyon könnyű otthon megalkotni, az elkészítési idő is csak pár percet vesz igénybe.
Espresso tonic recept Cuphub módra
Na de térjünk a lényegre, mutatom, hogyan készíts tökéletes espresso tonicot:
Összetevők
- 100-150 ml tonic
- lehetőleg világos pörkölésű espresso, akár dupla is
- 2 cl citrus (lime vagy citromlé)
- jég
- ennyi
De persze te variálhatod, ahogy akarod, de én így szeretem. Egyszerűen, semmi mókolás.
Elkészítés
- Fogj egy poharat (kb 200ml), lehetőleg üveget, hogy szépen látszódjon mit alkottál.
- Rakd tele jéggel, lehetőleg minél nagyobb kockákkal, hogy ne olvadjon egyből bele az italba
- Mehet bele a 2cl citrus és a 100-150 ml tonic. Majd jól keverd össze.
- Készíts frissen egy espressot, vagy doppiot (dupla espresso).
- Célozz meg egy jeget és óvatosan folyasd rá a kávét.
- Ha gourméskodni szeretnél díszítsd gyümölccsel a tetején, amit közben el tudsz csipegetni.
Kész is, jó kávézást!