Ország: El Salvador
Feldolgozás: mosott
Magasság: 1400-1650m
Régió: Alotepec Metapán
Variáns: Pacamara
Pörkölés típusa: espresso
El Salvador Alotepec Metapán régiójából származik ez a kávé, olyan kistermelőktől, akik a CafeNorral működnek együtt. Ez egy kiegyensúlyozott, regionális blend, amely széles skálán mutatja meg a környék micro lotjainak minőségét. A CafeNor helyi karbonsemleges szárazmalmán dolgozták fel és minden farmra vissza lehet követni a gyümölcsök eredetét.
A CafeNor tovább akarja fejleszteni a fenntarthatóság terén módszereiket és beruházási segítséget nyújtani a termelőknek, miközben meg tudják védelmezni a földjeik környezetét.
Ehhez a tételhez 11 farmer szállított 100%-ig Pacamara variánsokat. Négy különböző közösségből származnak, Santa Ana és Chalatenango körzeteiből. Ebben a 84-85 pontos kávéban bemutatásra kerül a klasszikus el salvadori ízprofil.
Áfa kulcs: | 27% |