Nem tudom ti, hogy vagytok vele de én télen, a hűvösebb napokon sokszor megkívánok egy meleg, tejes, habos kávét, egy finom latte macchiatot. Ha ezzel ti is így vagytok, akkor olvassátok el ezt a rövid cikket, hogy legközelebb tökéletes legyen az a tejhab!
Egy habos kávé recept
Nincs is egyszerűbb recept a latte macchiatóénál, amit utána úgy variálunk, ahogy mi szeretnénk. Mézzel, valamilyen sziruppal, akár egy kis fahéjjal, a lényeg úgyis a tökéletesen krémes tejhabon van.
Összetevők
Az a jó ebben az egészben, hogy szinte semmi extra alapanyag nem kell hozzá, így bárki kényelmesen el tudja készíteni otthon. Csak tej kell hozzá és egy finom kávé, ez lehet presszó de akár egy jól elkészített kotyogós is.
Ha növényi tejet szeretnénk habosítani, akkor azt fontos megemlíteni, hogy itt a kicsit drágábbat kell vennünk, mert azokhoz van adva valami plusz zsiradék, ami segíti a felhabosítást.
Ebben is térnek el a barista növényi italok, a hagyományostól. A tehén tejeknél egy egyszerű 1,5%-os is tökéletes lesz nekünk, ennél alacsonyabb zsírtartalmú viszont nem fog jól krémesedni.
Elkészítés
Az elkészítés menete, hogy először csináljuk meg a tejhabunkkat. Teljesen mindegy, hogy gőzkarral, vagy tejhabosítóval vagy egy french press segítségével – erről lesz még szó – tesszük ezt.
A szépen felhabosított tejet öntsük egy szép üvegpohárba, majd várjünk körülbelül fél percet és bele az elkészített kedvenc kávénk. Fontos, hogy próbáljuk vékony sugárba önteni a pohár közepébe, így fog tökéletesen el rétegződni. És woálá, kész is lennénk, a tetejét tetszés szerint lehet dekorálni, de lehet nem is szükséges