Magazin

Budapest 13. kerületének egyik legnépszerűbb speciality kávézójában, a KÁVÉ | SZÜNETben jártunk és válaszokat kerestünk mindennapi, kávézós témákkal kapcsolatban. Idő és erőforrás, vásárlói visszajelzések, melyik termék miért jó és még sok más dologra is kitértünk. A jövőben szeretnénk minél több ilyen és ehhez hasonló lehetőséget kihasználni, hogy folyamatosan, friss infók alapján tudjunk reagálni a piac változásaira.

El vagyunk ragadtatva a rooibos jótékony hatásaitól, de nem csak az egészségügyi előnyökről van szó; kultúráról, kreativitásról, szabadságérzetről és minden egyéb csodáról, ami életünket színezi.

A prémium kávékapszula kiváló kiegészítő termék a kávézódban, mellyel könnyen növelheted eladásaidat. Hosszú lejárati idejű termék, hivatalos szavatossági ideje 1 év, így a raktárkészlet fenntartása sem jelent problémát.

Merülj el velünk egy csésze meleg (vagy tekintettel a nyárra, inkább egy hideg) Prana Chai-ban és ismerd meg történetüket és termékeiket. Szívd magadba a pranát (életerőt) és add meg ezt a vendégeidnek is.

Újhullámos kávézóba, újhullámos növényi tejet! Ismerd meg a Sproud-sztorit egyenesen Svédországból. És borsóból...

Az Oatly zabitalok háromdimenziós karaktere a ropogósan friss tavaszi természet ízeit ötvözi a krémes, hagyományos tejet idéző aromával, melyet a gyengéden kiérezhető, magvas ízélmény tesz ellenállhatatlanul egészségessé és tagadhatatlanul egyéniséggé.

A kávé örök, a stílus változik: legalábbis, hogy ki mivel, hogyan, hánykor, milyet. A modern kávézási kultúra már bőven túlmutat a hagyományos, állati eredetű tejek piacán, lehetőséget adva a minden eddiginél ízgazdagabb, fantáziadúsabb és tudatosabb fogyasztásra. A kérdés csupán, hogy mit kezdünk azzal a rengeteg növényi tejalternatívával, ami megadatott?

Mi is az a kávé? A kávé nem más, mint a kávécserje gyümölcsének, vagyis a kávécseresznyének a magja, amit úgy hívunk, hogy kávébab. Nos, a kávé hasonlóan „működik” mint a bor, vagyis a szőlő. Számtalan változata van: fontos, hogy hol terem, milyen időjárási körülmények között, hogyan van feldolgozva, milyenre van pörkölve, és miként van elkészítve.

A koleszos automatás kávéktól az otthon filterezett specialty magyar kézműves kávéig vezető utamról szól e cikk. Ez csak víz, kávé és hő: Neked is menni fog!

A kotyi nem csak Magyarországon, de világszerte is az egyik legelterjedtebb eszköz a háztartásokban, a kotyogós kávé pedig sok ember kedvence.. Ennek oka nagyon egyszerű: a kotyi az egyik legolcsóbb kávékészítési eszköz és pofonegyszerű használni. Néhány szabály betartásával pedig kiváló minőségű kávét készíthetünk vele!

Filterkávé készítésekor home baristának érezheted magad! Egy menő hobbi, mindig izgalmas ízekkel – ebben segít nekünk Hernyák Gábor 2019-es magyar bajnok filterkávé készítésében! Egy kis történelmi kitekintés, amiért nem is kell sokat visszamenni a múltba: az elmúlt évtizedekben, szüleink és nagyszüleink kávéja főleg a rozsdás kotyiban, ecetes szarvasikban készült. A kávé ezért a szemünkben keserű, és kis csészében érkezik – inkább olaszos.

Végy egy Hario V60 barista eszközt és készítsd el életed legjobb kávéját: vagyis fejlődj napról napra. Tippek és V60 kávé recept a KoffeinBox-tól és Hernyák Gábortól, home baristáknak! Annyi érdekes és sokszínű módot biztosítanak a kávékészítéshez az alternatív kávés eszközök, hogy létrehoztak egy úgynevezett Brewers Cup versenyt. Ezen a versenyen a brewerek (így hívják a filter kávé készítéssel foglalkozó baristákat) egy adott kávét készítenek brew formában, amiből egyszerre 3-at is el kell készíteni a lehető legprecízebben.

Biztosan mindenki hallott már róla, hogy valahol van egy macska, aki kávécseresznyét eszik és egy természetes folyamat következtében a világ egyik legdrágább kávéja lesz a végterméke. Ennek a sztorinak jártunk most utána, hogy tisztázzuk miről is van pontosan szó.

A kávé tárolása nagyon fontos: már a vásárláskor tehetsz arról, hogy ne menjen tönkre a kávéd íze 1 hét alatt. Biztos tapasztaltad már, hogy a frissen bontott kávénak sokkal gazdagabb íze van, mint amit egy hét után főzöl, ugyan abból? Nem véletlen: a kávé ugyanis folyamatosan veszít a minőségéből felbontás után.

Ebben a blogcikkben ahhoz adunk pár barista tippet, hogy többé Neked se legyen probléma az otthoni tejhabosítás. Vannak olyan specialty kávézók, ahol zokon veszik, ha nem feketén kéred a kávédat, de még mindig hatalmas igény van (és lesz is) egy krémes tejes italra a kávézókban, amivel nincs is semmi baj. Mindenki úgy igya a kávéját, ahogy szereti. A probléma inkább az, hogy azt a krémes állagot, amit a kedvenc kávézódban kapsz kézhez, azt nagyon nehéz otthon reprodukálnod, de nem lehetetlen. Segítünk!