Magazin

Nem sokkal ezelőtt írtam az egyik személyes kedvenc nyári italomról, az espresso tonicról. Az nem igazán az édesszájúaknak kedvezett, mivel egy eléggé karakteres, keserű italról volt szó. Most a családon belüli egyik favoritot, a könnyen elkészíthető olasz desszert kávét, az affogatot fogom nektek részletesebben bemutatni.

Egy jó forró csoki recept még a hideg, téli éjszakákat is fel tudja dobni: finom, meleg, édes ital, ami boldogsághormont termel, és az elkészítési idő is nagyon rövid. Pár perc, és már kész is a forró csokoládé!

Ma már a húsvéti tojás is csokiból van – gyakorlatilag nincs olyan ünnep, vagy esemény, amit ne tudnánk megünnepelni csokoládéval. A csoki fajták száma közel végtelen: van, aki Milka Oreora esküszik, más inkább a fehér csoki pártján van, megint más legfőképpen csak iható kakaóként fogyasztja a kakaófa e csodás termését.

Mivel azt már tudjuk, hogy melyik a legjobb szemes kávé, fókuszáljunk most az őrölt kávé kínálatra. Kevesen tudják, de a prémium minőségű szemes kávékat, amiket a specialty kávézókban lehet vásárolni, azokat kérésre leőrlik. Tehát Neked nem muszáj otthon kézi őrlővel bíbelődni a nap elején, és nem szükséges beszerezned egy több tízezres elektromos őrlőt sem. 

Bizonyára Neked is van kedvenc teád: egy sima zöld tea, valami erdei gyümölcsös, a tiszta fekete tea vagy egy rooibos, esetleg a gyógyteákért rajongsz? Mézzel, citrommal? Filteres, vagy szálas? Ebben a cikkben összegyűjtöttük a legismertebb tea fajtákat.

A tea fajták különböző hatással vannak a szervezetünkre. Vannak, amelyek nyugtató hatásúak, mások csökkenthetik a magas vérnyomást, de e csodás ital fogyasztása akár a szív- és érrendszeri betegségeket is enyhítheti. Lássuk, milyen változatos a tea hatása!

Az egyik korábbi cikkben már olvashattátok, hogy hogyan készül akár pár perc alatt egy igazán frissítő nyári jegeskávé. Ott már röviden említettem a hidegen áztatott kávéról, de most szeretnék kicsit bővebben is mesélni róla. Ez a bejegyzés azoknak fog kedvezni, akik nem szeretnének reggel a nagy melegben sokat időzni a napindító kávéjuk elkészítésével, csak kivenni a hűtőből és élvezni a koffeinbombát, amit ez az ital tartalmaz. Igen, a cold brew kávéról van szó.

Útjára indítjuk cikksorozatunkat, melyben tematikusan bemutatjuk az általunk kedvelt kávézókat - országszerte. Még akkor is, ha nem partnereink (még) :) Első cikkünkben a balatoni helyeket vesszük górcső alá.

Most megpróbálom összegyűjteni a mai napig berögzült hibákat, amik alapból rontják az elkészített kávé ízélményét, akár akkor is, ha kapszulás kávéfőző gépet használsz. Ecettel kimosott szarvasi, csapvízzel elkészített kávék, mákdarálóval túl finomra őrölt szemcseméret, és kotyihasználat hideg vízzel. Ha ezek közül magadra ismertél, akkor ez a cikk Neked fog szólni!

Nagyon sokszor kapjuk a kérdést, hogy hogyan lehet tisztán tartani az adott eszközt, milyen gyakran kell takarítani és milyen vízkőtelenítési módszerek vannak. Vajon a berögzült ecetes megoldás a legjobb, vagy ez is egy újabb rossz szokás?

Láttad az itallapon, hogy kapható török kávé, de fogalmad sincs, mi az? Netán pont egy kávézó pultja előtt állsz, és keveredtél ide? Vagy élsz-halsz a török kávéért, és most jött az elhatározás, hogy elkészítsd otthon? Bármi is az igazság, segítünk: hogyan készül a török kávé, milyen eszközök kellenek hozzá, és mi a titkos recept – cukor nélkül?

Közeleg a Valentin Nap, a szerelem és a kávé pedig számunkra szinte szinonimák – reméljük Neked is! Adunk egy-két tippet, hogy hogyan teheted romantikussá a kávézást a szerelem napján, vagy, hogy mivel kedveskedhetsz párodnak, ha esetleg meglepnéd valamivel!

A koffein a legelterjedtebb, legnépszerűbb és legtöbbet fogyasztott stimuláns a világon. A koffein a koffeinfélék családjába tartozó vegyület, amely elsősorban a kávébabban, tealevélben, guarana magban, maté levélben és a kakaóbabban fordul elő. Ismerd meg hát a koffein jótékony hatásait!

Mit tehetsz azért, hogy minden csésze kávé ugyanolyan finom legyen, akár több héten keresztül is? Hogyan tárold a kávét, és mi az az időpont, amikor már tényleg ne várj el sokat tőle… Azaz meddig jó a szemes és a darált kávé?

A flat white egy lágyan habosított, tejet tartalmazó ital, ami eredetileg világos pörkölésű dupla ristrettot tartalmaz és üvegpohárban szolgálják fel. A lényeg, hogy kicsivel több tej van benne mint egy cappucinoban de kevesebb, mint amit egy latte macchiato tartalmaz. Azoknak szoktam ajánlani ezt az italt, akik tejjel szeretik fogyasztani a kávét, de közben érezni szeretnék a kávé karakteres ízét is egyben.