Manapság egyre nagyobb számú embert érint valamilyen ételintolerancia, az, hogy valamilyen összetevő allergénként hat a szervezetre. A leggyakoribb ételallergia a gluténérzékenység, laktózintolerancia és a tejallergia. Ezek javarészt megfelelő diétával és odafigyeléssel kezelhetők, ami sokszor azzal jár, hogy az érintetteknek le kell mondaniuk azokról az élelmiszerekről, melyek glutént, laktózt vagy tejet tartalmaznak. Nem kell azonban aggódni, nagyszerű növényi alapú tejalternatívák léteznek, melyek kiválóak tejhelyettesítőként
A laktózintolerancia, azaz a tejcukor-érzékenység esetén a szervezet csak részben vagy egyáltalán nem tudja lebontani a tejcukrot, ami miatt a laktóz nem képes bekerülni a véráramba. Ennek következtében emésztési panaszok jelentkeznek. A problémát lehet kezelni laktáz-enzim tartalmú készítményekkel, vagy a klasszikus tej elhagyásával.
A tejallergiát esetében már nem a tejcukor, hanem a tejben található kazein és/vagy laktalbumin összetevők okozzák a problémát. Amennyiben tejallergiás vagy, a megoldás ugyanaz: hagyd el a klasszikus tejet és irány a növényi italok széles tárháza!
Az alternatív tejeknek köszönhetően senkinek nem kell nélkülözni a szokványos ízeket az életéből. Természetesen a tehéntejjel szemben érezni lehet a különbséget a növényi italok többsége esetén, de könnyen bele lehet szeretni az alternatív lehetőségekbe.
Specialty kávézó tulajdonosként vagy baristaként, vagy csak egyszerűen a minőségi kávézás iránt elkötelezett vásárlóként nyilván neked is szempont, hogy a tejes kávék esetén, ha a vevő alternatív tejjel kéri az italát, akkor lehetőleg az olyan legyen, ami mellet a különleges, gondos pörkölés adta ízek és zamatok úgyanúgy érvényesüljenek, mint a klasszikus tej használata esetén. Válogass a Sproud és Oatly zabtej növényi italokból, melyek széles választéka elérhető nagykereskedésünkben.
Mi ezekre esküszünk, elsősorban az ízük miatt, de a borsótej, mint harmadik generációs növényi tej a legkörnyezetbarátabb és legfenntarthatóbb növényi ital, egyben az egyetlen teljesen allergénmentes alternatív tej. Választékunkban találsz nagyszerű növényi alapú, vegán kényelmi termékeket is, mint például a Sproud vegán jegeskávéi.