kávébab

Mi is az a kávé? Hol terem? Miként terem? Hogyan hasznosítjuk? Milyen kávébab fajták vannak? És mi a kávé útja a csészébe? Ezekre adunk választ legújabb cikkünkben, hogy ne csak az italokat, hanem a csészébe kerülő kávé eredetével és a kapcsolódó technológiákkal, feldolgozási módokkal is képbe kerülj.

Közeleg a Valentin Nap, a szerelem és a kávé pedig számunkra szinte szinonimák – reméljük Neked is! Adunk egy-két tippet, hogy hogyan teheted romantikussá a kávézást a szerelem napján, vagy, hogy mivel kedveskedhetsz párodnak, ha esetleg meglepnéd valamivel!

Manapság az élelmiszeripar egyre inkább törekszik a környezetvédelemre és a fenntarthatóságra. Fogyasztóként mindig érdemes utánajárni, hogy egy-egy termék esetében mégis mire utalnak és mennyire lehet komolyan venni ezeket a kifejezéseket. A kávé termesztésére és feldolgozására a Fair Trade szókapcsolat terjedt el, és egyre több gyártó, sőt globális multi cég próbálkozik azzal, hogy a hagyományosan rossz hírű kávétermelés egy élhetőbb, iparág legyen.

Balázs vagyok, a Roastopus egyik alapító tagja, többek között én felelek a kávék beszerzéséért és a pörkölésért (innen is köszönet Gabinak, hogy nekem jutott az izgalmas része). Ebben a részben a kávé útját szeretném bemutatni, egyszerűen és érthetően, néhol szándékosan konyhanyelven.