Dübörög a nyár, bedurrant a meleg. Nem is lehetne jobb italt választani ilyenkor a felfrissüléshez, mint egy finom jegeskávé. Rengeteg recept áll rendelkezésünkre, amit otthon is nagyon könnyen el tudunk készíteni kedvünk szerint. Most ezek közül hoztam nektek 5+1 italt, amiket rendszeresen készítek magamnak.
1. Jeges latte
Egy igazi klasszikussal kezdem meg a sort. Úgy érzem erről az italról nem kell hosszú sorokon keresztül mesélnem, hogy miért az egyik favorit. Lehet több tejjel, kevesebb tejjel, cukorral, cukor nélkül, valamilyen sziruppal vagy akár fahéjjal. A lényeg, hogy egy espresso alapú habos kávéról van szó, amit jéggel és tejjel teszünk teljessé. Tényleg ízesítsd kedved szerint, de figyelj a gondos elkészítésre!
Cuphub Tipp:
- Használj minél nagyobb szemű és tömörebb jeget, hogy elkerüld az ital felvizesedését.
- A tejet bátran melegítsd fel egy kicsit habosítás előtt, hogy sokkal krémesebb textúrát érhess el. A jég majd ugyan úgy lehűti
2. Affogato
A második koffii a fagyi rajongók kedvence. Ez a kávé szinte egy desszert, ami meghozza a kellő élénkítő hatást. Elképesztően egyszerű az elkészítése, hiszen csak vanília fagyira és espresso kávéra van szükségünk. Aki jobban szeretné érezni a kávé ízét, az készítse bátran dupla presszóval. Tehát fagyi, kávé, ennyi. Kész is!
Olvass többet az affogatóról.
3. Frappé
A következő nagy nyári sláger nálunk a frappé. Ehhez szükség lesz egy turmix gépre is. Fontos kiemelni, hogy csak olyan turmixgépben készíthető el az ital, ami tud jeget is darálni! Nehogy tönkre tegyétek a kedvenc turmixotokat.
Na de visszatérve a recepthez: kávéra, tejre és jégre lesz szükségünk. Az alap frappé recept ennyiből áll. Itt az adagok variálásával, a jég mennyiségével tudjuk variálni az elkészült ital sűrűségét. Valaki úgy szereti, hogy szinte kanalazni lehessen, én inkább azt az állagot szeretem, amikor kellemesen iható (és nem egy jégkása). Plusz én szeretem kicsit megextrzáni a dolgot, ennek a recepetjét olvashatjátok most.
Cuphub recept:
- 150 ml kókusztej
- 50ml kotyogós kávé / dupla espresso
- ⅓ mokkáskanál citromfű fűszer (opcionális)
- kevés citrom reszelt héja
- jég
- cukor, cukorszirup, édesítő, méz. Ezt kedvünk szerint válasszuk ki.
Mindent öntsünk a blenderbe, turmixoljunk össze, amíg teljesen homogén állagot nem kapunk. Egészségetekre!
4 Espresso Tonic
Az espresso tonic pár éve robbant be hazánkba és még mindig nem egy elterjedt ital, de aki egyszer megkóstolja nem bír leállni vele. Fontos kiemelni, hogy a keserű ízt kedvelő személyek körében kedvelt ital, tehát ha te az édesszájúak közé tartozol, akkor sajnos nem lesz a kedvenced.
5 Kávé Limonádé
Elsőre biztos furcsán hangozhat azok számára, akik nem járnak specialty kávézókba, de ott már igenis egy bejáratott nyári ital. A kávés limó tökéletes kombinációja egy frissítő gyümölcsös üdítőnek és egy karakteres ízű espressonak. Sokféleképpen találkoztam már az elkészítésével, valahol az alap limonádéba kérhetünk egy extra presszót, de ahol nagyobb hangsúlyt fektetnek rá, ott teljesen külön készült italról van szó. Ha megjött a kedvünk egy kicsit home baristáskodni, akkor próbáljátok ki ezt a receptet:
Fogjunk egy shakert és mehet bele:
- 5-6 szem jég
- dupla espresso
- 2cl cukorszirup, 2 mokkás kanál barna cukor, méz, bármi
- 2cl citromlé
- gyümölcs tetszés szerint, ami lehet pár szem szőlő, 1-2 cikk narancs,citrom, ribizli, bármi.
Majd ezeket az összetevőket alaposan shakeljük össze. Ezután fogjunk egy nagy, legalább 4 deciliteres limonádés poharat és öntsük bele. Dobjunk hozzá pár szem jeget és húzzuk fel az egészet annyi szódával, hogy tele legyen a pohár. Ha szeretnénk még a tetejére is vághatunk friss gyümölcsöt, csak hogy extra legyen.
+1 Cold brew kávé, French Pressel
Aki már régebb óta követi a kis szakmai blogunkat, tudhatja, hogy a csapatunk körében az egyik legkedveltebb nyári ital a cold brew. A másik, amit tudhat rólunk, hogy a French Presst a létező összes kritériumnak megfelel, ha minőségi kávét szeretnénk otthon készíteni. És képzeljétek el, hogy a french press arra is tökéletes eszköz, hogy nagyon finom hidegen áztatott kávét tudjunk vele készíteni. Egyszerűen nincs más dolgunk, mint kövessük a hagyományosan készült cold brew kávé elkészítésének lépéseit, csak az eszközt cseréljük ki benne.
Cuphub Tipp:
Ha felöntjük vízzel a durvára őrölt kávénkat, az eszköz szűrő részét úgy helyezzük az ital tetejére, hogy benyomjuk az örleményt a felszín alá. De ne nyomjuk le teljesen!
Az éjszakai áztatást követően óvatosan nyomjuk le a szűrőt az eszköz aljára, de ne erőlködjünk, csak annyira nyomjuk le, ameddig kényelmesen lemegy.
A kész kávét öntsük át egy másik kancsóba, hogy elkerüljük a túláztatást.
Remélem ezzel a pár recepttel felfrissítettem a nyári kávézást és lesznek olyan receptek, amiket ezentúl stabil helyet foglalnak majd el nálatok. És ne feledjétek, hogy bátran alakítsatok mindent a kedvetek szerint, ezek csak támpontok. Készítsétek el őket és osszátok meg velünk a végeredményeket!
Egészségetekre! :)