Allergénmentes növényi italok

Ha ételintoleranciával küzdünk (ráadásul ha többel is) és tejesen szeretjük a kávét, akkor borzasztó nehéz dolgunk van. A minőségi kávéélmény ilyenkor a felhasznált növényi tejen áll vagy bukik.

Az általános vélekedés szerint, ami vegán avagy mentes, az nem finom. Ami finom az pedig nem lehet finom. Nos, egyre inkább kezd megdőlni ez a tévhit. Való igaz, hogy a legtöbb növényi ital rendelkezik valamilyen markáns utóízzel:

• a kókusz tej erősen kókuszos ízt hagy maga után és elég nehéz vele szép latte artot készíteni
• a mandula tej szintén markáns édeskés ízt kölcsönöz a kávénak és nagyon gyakran szét is "esik" a krém - már ha az ügyes barista egyáltalán képes habosítani
• rizstej: szintén nagyon édes, de legalább allergénmentes, viszont nem lehet szépen dolgozni vele
• zab: némelyik már igazán jó alternatívák, azonban glutént tartalmaznak, így sokan nem élvezhetik

Aztán vannak a harmadik generációs növényi italok, mint például a sárgaborsó (Sproud), amely teljesen allergénmentes és ízre, állagra a tehéntejhez hasonlít leginkább. Kiválóan habosodik és nem viszi el a kávé ízét negatív irányba.

Választékunkba csak kompromisszummentes növényi alapú alternatív tejeket válogattunk be, így te bátran választhatsz közülük, hogy vendégeid ízelőbimbói a különleges specialty kávé ízeire és zamataira koncentrálhassanak. Te pedig biztos lehetsz benne, hogy minden kollégád és baristád a legszebb latte artot fogja készíteni, állandó minőségben.