Steamhouse kávékapszulák a Cuphub-on
Egy új kooperáció keretében 2023 augusztusától a Cuphub lett a Steamhouse Nespresso-kompatibilis specialty kávékapszuláinak hivatalos nagykereskedelmi partnere. Gyertek és ismerjétek meg őket, ha pedig már ismeritek (vagy kíváncsiak vagytok rá élőben is) már rendelhetők a Steamhouse Nespresso-kompatibilis specialty kávékapszulái a Cuphub-on.
A Steamhouse kávékapszulák története 2020-ban, a pandémia alatt kezdődött. A Budapest I.
kerületében, a Batthyány-téri vásárcsarnokban található Steamhoue Café csapata a kötelező üzletbezárások miatt hirtelen munka és bevétel nélkül maradt. Amiből viszont sok volt nekik, az a kávézóban megmaradt szemeskávé és az idő. Így indult a kapszulagyártás. A kész kávékapszulákat a kávézó webshopján értékesítették és a baristák személyesen szállították házhoz. Ez segített a kávézónak túlélni ezt a nehéz időszakot.
A járvány után a kávézó így könnyedén újranyithatott, a kapszulagyártás pedig külön üzletágként folytatódott. A következő évek a tanulás és a folyamatos fejlesztések jegyében teltek. 2021-ben munkába állt a Steamhouse saját kapszulatöltő gyártósora, 2022-ben pedig partneri megállapodást kötöttek a világ egyik vezető alumínium kapszulahüvely-beszállítójával, a belga AluSense-szel. Így a Steamhouse kávékapszulák amellett, hogy kiemelkedő minőségű alapanyagokból készülnek, megfelelnek a legmagasabb technológiai és élelmiszerbiztonsági követelményeknek is.
2023-ban a Steamhouse két kávékapszulája is (Costa Rica és Guatemala) Great Taste Awards csillagot szerzett („Simply delicious.”).
A kapszulák food grade alumíniumból készülnek, és teljes egészében újrahasznosíthatóak. A felhasznált kávék kiemelkedő minőségű, egy termőterületről származó (single origin), arabica kávék, melyek nem tartalmaznak semmilyen hozzáadott adalékanyagot vagy ízesítést.
Miért pont kapszulás kávé?
Miért ne? A kávékapszula nem más, mint egy kávékészítési módszer, akárcsak a különböző filter technikák vagy az espresso. És akárcsak bármely más kávékészítési módszer esetében, itt is minden az alapanyagok minőségén és a kellő odafigyelésen múlik.
Specialty kávés tapasztalataink és az évek alatt befektetett rengeteg időnk és munkánk sokat segített, hogy megértsük, hogyan viselkednek a különböző kávék a kapszulában, és milyen tényezőkre kell kiemelten figyelni a kiválasztás, a pörkölés, majd a beállítás és végül a gyártás során.
Milyen kávék érhetők el a kínálatban?
Jelenleg 4 féle kávé érhető el a Steamhouse állandó kínálatában.
- Costa Rica (régió: Tarazzu; feldolgozás: mosott)
Intenzív, pirított mandulás édesség, erőteljes test, alacsony savasság. Tejes italokhoz ajánljuk. - Guatemala (régió: Huehuetenango & Nuevo; feldolgozás: mosott)
A karamellás édesség és zöldalmás savak, egy közepesen testes, kiegyensúlyozott kávéban. Feketén vagy kis tejjel ajánljuk. - El Salvador (régió: Concepción de Ataco, Ahuachapan; feldolgozás: mosott)
Élénk, citrusos savak, mézes édesség, könnyed test. Kevés tejjel különlegesen lágy italt készíthetünk belőle. - Peru Decaf (koffeinmentes) (régió: Cajamarca; feldolgozás: CO2-koffeinmentesítés, mosott)
Melaszosan édes, közepesen testes kávé, amelyet vegyszermentesen, CO2-eljárással koffeinmentesítettek. Ízében nem jelennek meg a koffeinmentes kávékra gyakran jellemző fás, papíros ízek. Tökéletes választás esti kávézáshoz.
Kávékapszulák a kávézód polcára
A prémium kávékapszula kiváló kiegészítő termék a kávézódban, mellyel könnyen növelheted eladásaidat. Hosszú lejárati idejű termék, hivatalos szavatossági ideje 1 év, így a raktárkészlet fenntartása sem jelent problémát.
Egy jó koffeinmentes alternatíva
Sok kisebb kávézóban okoz gondot a koffeinmentes kávé folyamatos kínálatban tartása. Mivel jellemzően kevesebb fogy belőle, így a koffeinmentes kávé gyorsan megöregszik, veszít az élvezeti értékéből. A külön őrlő fenntartása komoly költséget jelent és a pultban is sok helyet foglal. E mellett gyakran a kávé beállítására és a folyamatos minőségellenőrzésre sem marad idő.
Gyors és költséghatékony megoldás lehet erre a problémára a koffeinmentes italokat kapszulás kávéból készíteni. Így a beállítással már nem kell foglalkozni, és a kávé sem veszít a frissességéből. Külön őrlőre sincs szükség, csak egy kicsi és könnyen beszerezhető Nespresso-kompatibilis kávégép kerül a pultra.
Kávékapszulák a vendéglátóhelyeden
A kapszulás kávé jó alternatíva lehet, kisebb, nem kávéra specializálódott vendéglátóhelyek számára is.
A kis cukrászdák, food truck-ok általában helyhiánnyal küzdenek, és a gyors kiszolgálás mellett a kávéra már nem marad kapacitás. Így fordulhat elő, hogy egy egyébként kifejezetten magas minőségű termékeket készítő üzletben egyszerűen nem finom a kávé, vagy legalábbis nincs összhangban a fő termék és a kávé minősége.
A Steamhouse specialty kapszuláival úgy kínálhatsz többféle specialty kávét a vendégeidnek, hogy nincs szükség őrlőkre, nagy áramfogyasztású és helyigényű kávégépre, és a kávékészítésben jártas személyzetre sem. Nincs beállítási selejt, leeső shot, csak finom kávé gyorsan és költséghatékonyan.
Kávékapszulák a szálláshelyeden
Lepd meg vendégeidet specialty kávéval a szálláshelyeden, hogy még jobban induljon a reggelük! Kávéélmény gyorsan és egyszerűen.
Jó kávézást és temérdek elégedett vendéget kívánunk!
